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Amazon.co.jp: 深川ふるさと料理帖一 輪島屋おなつの潮の香こんだて。楽天市場】江戸びつの通販。楽天市場】江戸びつの通販。深川・川又　江戸おひつ　八寸　約7合　約5から6人用　木製 　白ごはんがよりおいしいサイズ本体寸法：外径約24cm／内側高さ約16.5cm（フタ付き寸法：外径約27cm／高さ約20.5cm）容　量　約7合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆知人が自宅に大切に保管していたものです。昭和62年の購入と底に書かれています。また、深川・川又という焼き印もあります。40年近く前のものです。深川・川又の焼き印は、江戸時代から昭和初期にかけて使用されたそうです。この焼き印は、桶職人が自分の作品に誇りを持ち、その品質を保証するためのものだったということです。1887年に川又新右衛門によって創業され、今は桶栄となって、現在も伝統技法を守り続けておられています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆2個ありましたので、小さい方を使ってみました。それ以来手放せなくなりました。いつものご飯が段違いにおいしくなりました！　炊きたてをおひつに入れて蓋をしてしばらく待つと、蓋をあけた途端、木の香りがほわっと広がりました。お米がベチャっとならず、かといってパサパサせず、ツヤツヤふっくら。自然な甘みが1日中楽しめました。　伝統的な木のおひつは、炊きたてのごはんに含まれる水分を、適度に逃がしてくれるそうです。粗熱を取り、水分量をコントロールしてくれる優れもの！日ごろパン党ですが、ご飯を炊き続けています。木肌がなめらかで手馴染みがいいです。また蓋には、すっと指をかけられる余白があって、使いやすいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆桶栄のおひつはたいそう高価です。経年による変化はありますが、自宅使いにはあまり問題はないかと思います。お米好きな方に使って頂けたら嬉しいです。非喫煙者です。ペットはおりません。素人検品、リサイクル品であることをご理解の上、ご検討ください。。紹介制の「長谷川栄雅 六本木」で最高峰の日本酒と名店の酒の肴を堪能。【もうすぐ終了タイムセール】Heath　ヒースセラミックス　デザートボウル　２個。Astier de villatte アスティエJONE DERIAN皿12cm。フランスアンティーク　クレイユモントロー　レリーフ皿　デザートプレート　平皿。波佐見焼 翔芳窯 鶴亀 つるかめ 角皿 スープマグ セット。ARAS エイラス 割れないお皿 深皿スクープ 大皿ウェーブ 黒白皿4枚セット。ノリタケNoritakeオリエンタルトレイル スクエアプレート5枚セット未使用品。新品未使用　 Living キャンドルホルダーLILIA。 パナユミナ 皿 22cm 2枚セット。値下げ最終価格～2/15迄 新品未使用高塚和則ひとり膳丸28cmウォールナット。『未使用・劣化』　ノリタケ　月桂樹N　パスタ　カレー皿　5枚。ロイヤルドルトン ホテルポーセリン キャピタル　ディナープレート 4枚セット。ウェッジウッド　コロンビア　パウダーピンク　クリーマー。北欧ヴィンテージロイヤルコペンハーゲン テネラ スクエアプレート （大）22㎝②。ル・クルーゼ　スノーリング　フィグ　4点セット。Astier de villatteアスティエJONEDERIAN皿13.5cm。希少　出町光織　織部手付き高台鉢。ウェッジウッド コロンビア セージグリーン ディナープレート 2枚セット 大皿。ガラス作家　八木麻子　ガラスプレート　ブルー×モザイク　doinel。新品　バーレイ ブラックリーガルピーコック　プレートS 3枚　セカンド。京焼　陶葊　染付　5枚セット。美品フランスアンティーク　キュノワール大皿　Cul Noir クレイユモントロー